2日分の晩ごはんと、ミニストップのクロワッサンたい焼き
hanamame
豚肉のホイル焼きとゆずウインナー
メインは豚肉とピーマンのホイル焼きです。
作り方は、アルミホイルに少量ゴマ油をたらし、切ったピーマンと豚肉をのせて塩コショウしたものを、包んで魚焼きグリルで8分程度焼きます。
8分焼いたらアルミホイルを一度開いて、チーズをのせて、今度は包まずそのまま焼いたら完成です。
ポン酢をかけていただくとサッパリして美味しい一品。
ホイル焼きを焼いている間に、トンデンファームのゆずウインナーを、卵焼き用の小さなフライパンで油をひかずにそのまま焼きました。
あとはトマトを切って、セロリのぬか漬けを添え、ごはんとみそ汁を用意しました。
暑くても、あったかい料理やみそ汁は美味しく感じますね。
エアコンで意外と冷えているのかな。
朝ごはんも一年中あったかいお茶を飲んでいます。
夏の日中は冷たいものを飲み、朝と夜はあったかいものを飲むというルーティーンが、私には合っているようです。
とんかつ
暑い中、とんかつを作りました。夏場には修行のような料理ですね。
でも手作りの揚げたては本当に美味しい！！
この美味しさを覚えているから、また作る日がやってくるのでしょうね。
付け合わせは自家製キュウリのぬか漬け、トマト、らっきょう漬け。
さっぱりした野菜がとんかつのおともにピッタリでした。
とんかつの衣は卵を使わず、代わりにマヨネーズをつけています。
塩コショウして筋切りした豚肉に、薄力粉、マヨ、パン粉を順につけて、揚げ焼きにしています。
薄力粉～パン粉をつけるのは、使い捨てのビニール手袋が便利です。
マヨもきれいにぬれます。手も汚れない！
しかも衣をつける容器も、肉が入っていた容器をそのまま使います。とことん洗い物を減らします。
キッチンの床にはチラシをひいて、飛んだ油をガード。使用後はゴミ箱へ。
後片付けが楽じゃないと作るのが嫌になっちゃうので、手を抜けるところはしっかりぬきます！
クロワッサンたい焼き
とんかつ後のデザートにいただいた、ミニストップのクロワッサンたい焼き。
価格は税込み220円。
見た目は最近よくあるタイプのふちが四角いたい焼きですが、食べると生地がクロワッサンです。
バターの香りがする、洋風たい焼きという感じ。
中身は粒あんとカスタードですが、甘すぎず生地と合っています。
「美味しいね～」と言っているうちに、あっという間に食べ終わりました。
大人も子どもも、和菓子派も洋菓子派も好きそうな、麦茶がよく合うデザートでした。
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価格:1,999円 |
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価格:2,150円 |
