定番料理のポークチョップと肉じゃが、タッパー弁当
ポークチョップ 定番のおかず、ポークチョップをごはんの上にのせました。 ついでにサラダものせて、洗い物を減らしました。 ポークチョップにはセロリをたっぷり入れて、食感が加わり食べ応えのある一皿になりました。 添えたレモン […]
豚塩レモンと生ハム、肉巻きワンプレート、お弁当
さっぱり豚塩レモン&生ハムサラダ さっぱりしていて、だけどごはんが進むおかず、豚塩レモン。 焼肉屋で豚トロにネギ塩レモンをつけて食べることを思い出し、同じようなものを家で食べたいと思い作りました。 生ハムサラダも […]
家で作る簡単フルコースと、生チョコレートの発祥「シルスマリア」
簡単フルコース 息子の1年間皆勤祝いと夫の昇進祝いを兼ねて、家でフルコースを作ることになりました。 息子のリクエストに応えようと、可能な範囲でいつもと違うディナーを用意。 テーブルにクロスをひいて、お花を飾って。雰囲気作 […]
2日分の簡単ランチ（そばめし、市販の蟹トマトクリームパスタ）と、どら一
そばめしランチ そばめしとチキンナゲットの簡単ランチ。 息子が春休みのため、ランチも毎日「どうしよーかなー」と悩みながら作っています。 2月から3月にかけて学級閉鎖が2回もあり、春休みももちろんある。 朝ごはん、夫のお弁 […]
薄切り豚ロース、鶏胸肉晩ごはんと、お弁当。今年のエイプリルフール
豚ロースとセロリのスパイス炒め 薄切りの豚ロースとセロリと新玉ねぎを、スパイシーな味付けで食欲そそるメインのおかずにしました。 副菜は、塩と粉チーズをかけた茹でブロッコリーと、水餃子（市販の茹でるだけ）です。 ＜材料・3 […]
台湾風オムレツ再現レシピと、台湾について
台湾風オムレツ晩ごはん 以前、台湾の夜市で食べてとても美味しかった台湾風オムレツを、家で簡単に再現してみました。 台湾風オムレツの特徴といえば海鮮が入っていること。そして独特な片栗粉のとろみのかたまり。あとは上にかかって […]
S&Bのレモンクリームパスタ、お弁当、レモンの保存方法
S&Bまぜるだけのスパゲッティソース 今まで市販のパスタソースは、簡単にパパっと作りたいから（楽だから）という理由で利用していましたが、「美味しいから」という理由でまた選びたくなるパスタソースを発見しました。 そ […]
豚肉とセロリと厚揚げのオイスターソース炒め、桜と食べられる野草の話
オイスターソース炒め（中華炒め） 豚肉とセロリと厚揚げを、中華風の味付けで仕上げた料理です。 ごはんが進むー！！とにかくごはんが進みます！ ニンニクとゴマ油の香り、オイスターソースの味がたまりません。 3時のおやつにロー […]
チキンカツカレーと、魚肉ソーセージ入りチヂミ。ゲーム中毒にならない方法
小豆ごはんチキンカツカレー 小豆ごはん＆チキンカツ＆セロリたっぷりカレーのコンビネーション。 我が家にしては豪華なカレーです。 知り合いからいただいた新鮮で立派なセロリを、葉っぱまで刻んでたくさんカレーに入れました。 セ […]
晩ごはん、たらこチャーハン、お弁当、ベランダ栽培！
干しシイタケ活躍晩ごはん 大分産のどんこ（干しシイタケ）を一晩かけてじっくり冷蔵庫で戻し、戻し汁を利用して厚揚げと一緒に煮ました。 戻し汁にも旨味たっぷりなので、少量の醤油とみりんでシンプルな味付けに。 薄味だけど、嚙む […]