お惣菜でおうち居酒屋、韓国のお菓子
色々なお惣菜で家飲み 夫が休みで家族がそろう晩ごはんに、お惣菜を並べておうち居酒屋を開店しました。 茶色いボリュームのあるおかずがドーン。 メニュー 焼き鳥（ねぎま、もも） つくね 春巻き 揚げ餃子（サラダつき） ごはん […]
大盛サラダとお惣菜。村上春樹の新刊
大盛サラダ 昼が外食で野菜が少なかったからか、野菜がたくさん食べたくなり、心のままに作った大盛サラダ。 レタス、トマト、セロリ、カブを、大きめのお皿にこれでもかとのせました。 ドレッシングは胡麻ドレッシングをかけていただ […]
ロールパンサンドランチ、豚肉と春キャベツの煮物の晩ごはん、カーライフ
コロッケサンドと玉子焼きサンド 手間少なめで、美味しいものを食べたいときのサンドイッチランチ。 栄養と腹持ちを考え、デザートにはバナナを、スープはミネストローネをつけました。 コロッケサンド ロールパンに切り込みを入れ、 […]
チンジャオロース丼とフキの煮物
フキを煮ました チンジャオロース丼とフキの煮物、みそ汁の晩ごはん。 チンジャオロースは豚肉と人参、ピーマンを炒めて塩コショウ、醤油、砂糖、ショウガ、中華の素で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を回しかけたら完成 […]
ポークチャップ晩ごはん、ピカタのワンプレート
ポークチャップ 晩ごはん何にしようかなー…と考えるのが面倒な日にパッと浮かぶ料理、それがポークチャップ。 玉ねぎ切って、フライパンで豚肉と一緒に炒めて、塩コショウとクミン、ケチャップ、ソース、醤油少々を加えてからめて完成 […]
圧力鍋で作った2日分の晩ごはん
圧力鍋で作った肉じゃが いつも肉じゃがを普通の鍋で作るときは、炒めて煮る間の加熱時間が30分かかります。 今回、圧力鍋で作ったらなんと加熱時間は10分弱。 炒めてフタをして沸騰したら（圧力がかかったら）弱火で1分煮て火を […]
タコライス風晩ごはん、3月までと4月からのテレビドラマについて
野菜入りタコライス ひき肉だけだと量が…栄養が…と考え、玉ねぎとシイタケをみじん切りにして加えたタコライスを作りました。 美味しいのはもちろん。玉ねぎとシイタケの食感が加わり、噛み応えがありお腹もいっぱいになりました。 […]
おうち居酒屋おつまみ
簡単なおつまみ 夫が会社の飲み会だったので、息子と私は二人でおうち居酒屋をすることにしました。 息子はジュース。私はビール。 なんてことない普通の料理だけれど、「おうち居酒屋」というネーミングに息子はワクワクしている様子 […]
豚ひき肉の、お麩でかさましハンバーグ
安上りなハンバーグ 合い挽き肉ではなく豚ひき肉を使い、お麩と小松菜でかさまししたハンバーグです。 お麩が肉汁を吸って、思いのほか美味しくできました。 材料（3人分） 豚ひき肉300g弱、玉ねぎ1個、お麩（両手にのるくらい […]