香るポークソテーのワンプレートごはん
ポークソテー いつものポークソテーをワンランク上げた食材。それはニンニクとローズマリーです。 塩コショウした豚肉に小麦粉をまぶし、フライパンで温めたオリーブオイルにニンニクとローズマリーの香りをうつし、豚肉を両面カリっと […]
オムライスランチと、防災グッズ点検の3.11
休日のオムライス お昼ごはんに、簡単に色々入ったオムライスを作りました。 中身のライスは、昨夜の余りの人参ごはんにウインナーを入れたものです。 卵は牛乳と混ぜてフライパンで焼いて、お皿によそったライスにかぶせました。くる […]
ナスと豚肉のみそ炒め晩ごはん、コンビニで買える美味しい白ワイン
ナスと豚肉のみそ炒め ごはんが進むこと間違いなしの味、みそ炒め。 豚肉とナスとニンニクをゴマ油で炒め、下味に軽く塩を振り、みそと砂糖で味付けしたらもう完成。 パパっと作れて家族から「うまっ！」が聞ける、メインのおかずです […]
葉桜と、唐揚げ晩ごはん
葉桜 近所の河津桜が、なんと早くも葉桜になりました！ 濃いピンクに若々しい緑がのぞき、とても綺麗です。 冬に貯めたエネルギーのおかげで花が開いて、緑が芽生えて。たくましい。 人間もコツコツ努力して花が開いて […]
ベーコンと色々野菜のソテー。春の楽しみ
野菜が食べたい いろんな味の野菜を一皿で美味しく食べたい。そう思って作った晩ごはんです。 ソテーにはベーコンをさくさん入れて、ごはんに合うおかずにしました。 たくさんのベーコンと色々野菜をオリーブオイルで炒めて、焼き肉塩 […]
ワンプレートランチ、鶏手羽元と大根の煮物、春ファッション
ワンプレートランチ 休日の簡単ランチ。 おにぎり二つ、ハートソーセージ、目玉焼き、キャベツソテーを、一枚のお皿にのせました。 ソーセージと目玉焼きとキャベツソテーは同じひとつのフライパンで作り、包丁もまな板も使わずキャベ […]
トマト煮込みハンバーグ
色々野菜入りハンバーグ 最近、焼き鳥やら揚げ物やらお惣菜を買ったり、昼間外食も続いたため野菜不足気味でした。 それで昨夜は野菜を入れたハンバーグを作ることに。 合い挽き肉と共に練りこんだ野菜は、玉ねぎ、セロリ、大根。大根 […]
2日分の晩ごはん、春のはじまり
久しぶりの肉じゃが しっとり温かい肉じゃがと、あるもの寄せ集めの一皿、サツマイモごはん、みそ汁の晩ごはん。 肉じゃがは少し濃いめの味付けにしました。 サツマイモごはんはたくさん作り、翌日分も確保。 時期なのか、産地なのか […]
茅ヶ崎のテイクアウト弁当
美味しい野菜とお惣菜のお弁当 息子と二人の休日。 散歩（野菜直売所パトロール）の途中、たまにはテイクアウトの何か美味しいものを買ってこようか、と二人で盛り上がりました。 自転車を取りに、一度家に帰ってから再出発。 向かっ […]
アジの干物と春巻きの晩ごはん
おかずを一皿に アジの干物と春巻き、サラダを一皿にまとめました。 我が家は大皿でみんな一緒に、ではなく、それぞれ個々にお皿を分けています。 息子はゆっくり食べるので、個々に出した方が自分の量がきちんと食べられてよさそうで […]