鮭ワンプレート、みそ豚丼
hanamame
鮭のローズマリーソテー
作る手間、片付ける手間が減り、楽に作れるワンプレートのごはん。
乾燥させて保管していたローズマリーを使って、鮭をソテーしました。
塩コショウ、ローズマリー、小麦粉をまぶした鮭を、オリーブオイルで焼くだけの簡単料理です。
ニンニクもバターも入れずに、ローズマリーの香りを楽しめるソテーにしました。
小麦粉をまぶしたので、外はカリッ、中はジュワッ！
そりゃ美味しいです。
私の料理の腕ではなく、素材の味。
付け合わせは岩塩をふった茹で人参と、塩もみキャベツです。
塩もみキャベツにはクミンパウダーを入れて、いつもと違うオシャレな風味にしてみました。
あとはごはんと具沢山みそ汁で完成です。
ローズマリーとクミンの香りが癒しの晩ごはんでした。
みそ豚丼
ランチには手軽にちゃちゃっと作れる丼をよく作ります。
息子と二人の休日は、丼かワンプレートかチャーハンかラーメンか…という感じ。
丼もまたワンプレートと同じく、作るのも片付けるのも楽ですね。
この日のランチのみそ豚丼は、豚肉とセロリとシイタケをゴマ油で炒めて、みそとみりんをからめた簡単丼です。
しかも包丁を使わずに、セロリもシイタケも手でちぎって入れました。
ワイルドだろ～？
みそが食欲そそるので大丈夫です（何が？）。
さて、今日は何を作ろうかな～。
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