竹弁当①

竹の弁当箱に詰めた、夫のためのラクチン弁当。

10分程度で完成です。

＜メニュー＞

• ゴボウおにぎり
• お好み焼き
• デニッシュパン
• ミニトマト
• キュウリと人参のぬか漬け

最近はまっている手作りぬか漬け。朝ごはん、晩ごはん、そして時々お弁当にも登場します。

今のところ漬けたものは、人参、キュウリ、カブ、カボチャ。

ナンバーワンはカブです！

 

竹弁当②

冷凍しておいた小豆ごはんで作ったおにぎり弁当。

＜メニュー＞

• 小豆おにぎり
• お好み焼き
• 茹で卵
• コロッケ

2日続けて入っているお好み焼き…

これも冷凍しておいたものを、朝解凍して入れるだけです。

茹で卵は前日に茹でて冷蔵庫で保存していたものを入れました。

そして茹で卵といえば塩。小さいジップロックの袋に塩を入れてお弁当箱へ。

 

竹弁当③

市販の混ぜご飯の素「混ぜ込みわかめ」を使って作ったおにぎり弁当。

＜メニュー＞

• 混ぜ込みわかめおにぎり（鮭、梅じそ）
• ウインナー
• エビマヨ唐揚げ
• ミニトマト
• 枝豆

炊き立てごはんに2種類の混ぜ込みわかめを混ぜて、ラップでにぎりました。

いつの頃からラップでおにぎりをにぎるようになったのか。全然思い出せません。

素手でおにぎりをにぎった記憶がかなり遠いようです。

衛生面を考えてラップを使用するようになったけれど、子どもの頃、母が素手でにぎってくれたおにぎりも美味しかったな…と思い出しました。

私の息子はラップでにぎったおにぎりしか食べたことないかも…どうだろう。

 

 タッパー弁当

いつもの、ごはんの上におかずをのせたタッパー弁当。

＜メニュー＞

• チーズインハンバーグ
• ちくわのマヨ和え
• カニカマ
• 茹でブロッコリー

どうもこうもない、余りものを寄せ集めたお弁当です。

ちくわやカニカマって微妙な量を残してしまう。

一回で使い切ればいいのに。

一度開封したら早めに使い切らなきゃ、と思うと、お弁当に入れるのが無駄なく量も最適でした！

 

 

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