厚揚げで軽めの夕ごはん。年末年始新着!!
夕ごはん 息子が塾前に食べる夕ごはんです。 冬期講習は始まりが早いため16：30に食べさせています。 まだがっつり食べられる時間ではないので軽いものを作っています。 そして塾から帰宅後、22時頃にまた軽食を用意します。 […]
トマト缶、トマトジュースのパスタ。今年お世話になった方々。新着!!
トマト缶で作ったパスタ ああ、トマトパスタが食べたいな。 思いついた時、家にある材料ですぐ作れるところがパスタのいいところ。 麺はいつものレンチンで茹でました。 麺を茹でている間にソース作りです。炒めて煮込むだけですが。 […]
気軽なパーティーメニュー。年末年始にも。新着!!
ちょっとだけ特別な日のごはん クリスマスイブに作ったパティーメニューは、チューリップチキンの照り焼き、アボカドサラダ、子牛のテリーヌ（お取り寄せグルメ）、パエリア、ミネストローネです。 クリスマスにたまたま作っただけで、 […]
根菜の晩ごはん。今年のクリスマス（息子のプレゼント）
冬のご馳走 牛肉じゃなくても、特別なシャレた野菜じゃなくてもご馳走はご馳走。 我が家の冬のご馳走は、今の時期ならどこでも手に入る根菜です。 おかずは豚肉と根菜の炒め物、里芋、大根サラダです。 メインの炒め物の材料は、豚肉 […]
ワンパンつくねバーグ。トリミング。大掃除
ワンプレート晩ごはん お買い得だった鶏ひき肉。 何にしようか考えて、一番楽な料理と思われるつくねバーグにしました。 フライパンに材料を全部入れて混ぜてそのまま形成して焼くだけ。 簡単、時短、洗い物少ない。 良い三拍子が揃 […]
ささ身でヘルシー満足飯
美味しいおかず 胃もたれしない、でも満足できるおかず3品の晩ごはん。 メインはささ身のオーロラ和えです。 筋を取って切ったささ身と塩、片栗粉をビニール袋に入れて口を閉じてシャカシャカ振り、揚げ焼きにしました。 火を止めて […]
すぐ作れるのに野菜が美味しいおかず
中華丼 家にある材料と調味料だけで適当に作っても美味しい中華炒め。 ごはんにのせて、丼にしました。 今回の材料は豚肉、人参、キャベツ、水菜、シイタケ。 調味料はニンニク、ショウガ、塩コショウ、ガラスープの素、麺つゆ、料理 […]
冬の湘南。生春巻きと中華粥
冬の海散歩 夏は人でぎゅっと密度が高まる湘南の海も、冬は人がまばらで地元の人（多分）がサーフィンやサイクリング、ランニング、散歩をゆるりと楽しんでいます。 若い方から高齢の方まで穏やかなひと時を過ごしている冬の海。 海辺 […]
豚肉のメイン、野菜の副菜
豚肉きのこ炒め、里芋サラダ、柿 メインのおかずは豚肉ときのこの炒め物。 副菜は里芋のサラダ。デザートは柿です。 和の晩ごはんは見た目で癒され、食べて癒され。 豚肉ときのこの炒め物は、豚肉とシイタケ、エリンギ、ニンニクを炒 […]
