鯖のスパイスハーブ焼き。息子のお弁当
鯖ワンプレート 晩ごはんは鯖のスパイスハーブ焼き、ナス味噌和え、冷奴、柿、みそ汁です。 鯖には塩コショウ、タイム、クミン、コリアンダーをつけて焼きました。 ナス味噌和えはレンチン調理です。 切ったナスを600w3分チンし […]
豚肉の竜田揚げ。タラコチャーハン。タラコパスタ
晩ごはん 豚肉で作った竜田揚げがメインのおかずの晩ごはん。 副菜はナスとピーマンとミョウガのお浸し。 あとはごはんとけんちん汁です。 息子と一緒にごはんもけんちん汁もおかわりしました。 豚肉の竜田揚げ 豚肉を生姜と醤油、 […]
鶏肉とサツマイモの煮物。面白い野菜と野菜市場の話
晩ごはん メインのおかずは土鍋でゆっくりコトコト炊いた、鶏もも肉とサツマイモとコンニャクの煮物です。 副菜は焼きナス、キュウリの塩昆布漬け。 最近は秋らしい食材がよく並びます。 キュウリは夏ですが、夫の実家で親戚が作った […]
おかずは鮭の唐揚げ。おつまみは生春巻き
晩ごはん 秋になると食べたくなる秋鮭。 北海道産の秋鮭のアラを唐揚げにしました。 下味は塩のみ。 あとは片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶして揚げ焼きにしたら出来上がり。 サクッと噛むと、中からは鮭でしか味わえない独特な […]
ご褒美ケーキと息子のバタバタ話
ラメールのケーキ 連休に、ご褒美ケーキを買いにラメールへ行きました。 店内は結構混んでいましたが、待っている間にゆっくり選べて息子も楽しそうでした。 ケーキの種類がたくさんあってワクワクです。 季節のケーキなのか、行く度 […]
鶏肉とキノコ。さつまいもご飯。
秋です 晩ごはんの献立は、鶏肉とキノコの炒め物、さつま揚げ、さつまいもご飯、みそ汁です。 さつまがふたつ並びました。 ここ数日昼間は暑い日が続いていますが、朝晩は涼しく、やはり秋を感じます。 あたたかいご飯が美味しい季節 […]
鯖のスパイス焼きと長芋の磯辺揚げ
晩ごはん 晩ごはんのおかずは鯖のスパイス焼き、長芋の磯辺揚げ、冷奴です。 これだけだと野菜不足なので野菜はみそ汁で補給しました。 みそ汁は栄養の調整ができて便利、美味しい、温まる。最高ですね。 鯖は洗って拭いてから、塩と […]
