休日のランチと晩ごはん
ケークサレランチ 休日のケークサレランチです。 我が家流に、家にあるものを寄せ集めて作りました。 お肉は入っていないけれど、タンパク質はたっぷり入っています。 材料 ホットケーキミックス、ツナ缶、魚肉ソーセージ、大豆の水 […]
豚ひき肉のハンバーグ
晩ごはん 豚ひき肉で作ったハンバーグと野菜、ごはんをのせたワンプレートの晩ごはん。 野菜をつけるカボチャのディップとみそ汁を添えました。 ハンバーグの材料は豚ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、卵、パン粉。 調味料は塩コショウ、ク […]
テイクアウトのフレンチデリ
ペールのデリで晩ごはん 家族がそろった日の晩ごはん。 結婚記念日が近かったのでお祝いっぽい晩ごはんにしようと、茅ヶ崎で人気のテイクアウト専門店「ペール」のデリを買いに行きました。 ペールのデリはどれもこれもすべて本当にパ […]
秋の花。過去一！？ポークソテー
花を飾る ようやく暑さが落ち着き、エアコンなしでも花が長持ちするいい気候になりました。 上の写真は地元の野菜市場で購入した花です。 秋色なところと、花と葉のバランスに一目ぼれしてカゴへ入れました。 ちょうどよい大きさの花 […]
豚肉をいつもと違う味付けで
西洋わさび 先日、地元の野菜市場で初めて西洋わさびを購入しました。 すりおろしてみると、日本のわさびと比べて色が薄く繊維質。辛味はマイルド。 生姜とわさびが混じったような感じ。 控えめだけど個性強めなわさびさんです。 そ […]
謎の魚パンガシウスのソテーとパスタ
パンガシウスとは パンガシウスという魚をご存じでしょうか。 私は知りませんでした。 スーパーでパンガシウスという名の魚を見つけたので試しに買ってみました。 惹かれたところは「白身で食べやすそう、大きいな、大きいわりに安い […]
そぼろ丼晩ごはん。肉入り巾着晩ごはん。
鶏胸肉のそぼろ丼 手早く作れる丼の晩ごはん。 丼にのせたのは鶏胸肉で作ったそぼろと、鶏胸肉の焼き鳥（味付けはほりにし）、モヤシと塩昆布のナムルです。 地元の野菜市場で買ってきたカボスを絞っていただきました。 息子が塾へ行 […]
鶏胸肉の塩唐揚げ。最近のワンコ。息子の合唱祭
素朴な晩ごはん 素朴で安上がりな晩ごはん。 おかずは鶏胸肉で作った塩唐揚げ、ナッツ入りカボチャサラダ、冷奴。 あとはいつものごはんとみそ汁で完成です。 鶏胸肉には下味に、塩コショウと少量の砂糖をつけました。 あとは片栗粉 […]