鶏胸肉の唐揚げ、カオマンガイ、面白いビール
唐揚げ晩ごはん メインのおかずは鶏胸肉で作った唐揚げです。 副菜は焼きピーマンと長芋。 デザートは柿。 素朴な晩ごはんの完成です。 唐揚げはちょっと一工夫。 上にラディッシュのタルタルソースをかけました。 ラディッシュの […]
豚ロース丼晩ごはんとハーゲンダッツグリーンティ
晩ごはん 晩ごはんのメニューは豚ロースの生姜焼き丼、塩バターカボチャ、カブとラディッシュの浅漬け、なめこのみそ汁です。 色味も味も癒し系。 豚ロース丼は、豚ロースを玉ねぎと生姜のみじん切りと一緒にゴマ油で焼きました。 味 […]
トンテキと副菜。寝る前のスマホをやめて読書へ
晩ごはん 家族が揃った日の晩ごはん。 メインのおかずはトンテキ、副菜はタコの刺身、キノコのソテー、野菜サラダです。 どれも調理の工程が少ないシンプルな料理ばかり。 キノコのソテーはフライパンのまま食卓へ並べ、熱々をいただ […]
久しぶりのシャインマスカット
晩ごはん みんな揃った日の晩ごはん。 メインの大皿料理は豚肉とナスのスタミナ炒め。 小皿はクルミ入りポテトサラダ。 そしてこの日の楽しみはなんといってもデザートのシャインマスカット！ 最近色んなスーパーでシャインマスカッ […]
豚こま肉団子。リサイクルショップの話
晩ごはん ひき肉ではなく、豚こま肉で作った肉団子がメインのおかずです。 味は和風。 生姜がきいた照り焼き肉団子にしてみました。 作り方は、まず豚こまに塩とすりおろした生姜を馴染ませて、片栗粉をつけて丸めます。 フライパン […]
ナスとツナのトマトパスタ。コロッケ晩ごはん。朝のみそ汁
やっぱりトマト タラコも和風もカルボナーラもペペロンチーノも好きだけど、やっぱり一番好きなトマトパスタ。 ニンニクやオリーブオイルの香り。トマトの酸味。 具材や調味料のアレンジ幅の広さ。 好きなところを思い出しているだけ […]
ナスと豚ひき肉のスパイス炒め、ピラフ風ごはん
休日の晩ごはん ナスと豚ひき肉のスパイス炒め、キムチのせ冷奴、ピラフ風ごはん、みそ汁の、休日晩ごはんです。 ナスと豚ひき肉の料理を作ると、味は和風か中華になりがちですが、今回はスパイスをきかせた炒め物を作りました。 作り […]
山賊焼き晩ごはん。絵画のような夕焼け
3人分の簡単な晩ごはん 晩ごはんのおかずは若鶏の山賊焼き、カボチャとレンコンのサラダ。 デザートは季節のフルーツ、梨です。 夫の休みの日は3人分まとめて出せるので楽に感じます。 いつもは個々によそっているので洗い物がいっ […]