適当な冷やし中華と晩ごはん
冷やし中華 冷蔵庫にあるもので包丁を使わずに作った、ずぼら冷やし中華です。 茹でて水洗いした麺に、手でちぎった大葉とミニトマト、カニカマ、玉子焼き（冷凍しておいたものを解凍）をのせて付属のタレをかけたら出来上がり。 麺を […]
シイラの竜田揚げと野菜の副菜。息子のビート
魚と野菜の晩ごはん 暑いのに、最近しょっちゅう作っている揚げ物。 なぜか夏になると揚げ物が食べたくなってしまいます。 晩ごはんの献立はシイラの竜田揚げ、ナスと小松菜と油揚げの煮びたし、トマトと紫玉ねぎのマリネ、キムチ、マ […]
チキンカツと夏野菜のお浸し。「暑いね」という挨拶
晩ごはん 晩ごはんの献立は、鶏胸肉のチキンカツ、夏野菜のお浸し、キムチ冷奴、マイタケと青菜ごはん、みそ汁です。 チキンカツ 粉チーズを衣に加えた鶏胸肉のチキンカツです。 サクサクカリカリになった粉チーズがたまらない。 下 […]
塩唐揚げとナスの焼き浸し
塩唐揚げの晩ごはん 晩ごはんのおかずは塩唐揚げ、ナスの焼き浸し、冷奴です。 塩唐揚げの衣には片栗粉に大葉の千切りをたっぷり加えました。 調味料は塩コショウ、生姜のみです。 大葉と生姜が香る、いつもとちょっと違う唐揚げに息 […]
トンカツの献立。ワンコの話
晩ごはん トンカツの日。 献立はトンカツ、トマトと大葉の中華和え、キムチ、ごはん、みそ汁です。 トンカツは3人分で3枚揚げました。 大皿でも一度にのりきらなかったので、この後おかわりしました。 作り方 豚ロースを包丁でた […]
映画「碁盤斬り」感想と、手作りハンバーガー
友達と映画「碁盤斬り」鑑賞 先週、近所の友達と映画「碁盤斬り」を観に行きました。 家族（夫・息子）以外の人と映画を観に行くのは15年以上ぶりだと思います。 友達と行くのは間違いなく産後初。 最後に家族と観に行った映画は「 […]
チャーハンとつまみとビール
チャーハンの献立 チャーハンを作るぞ。さて、あとは何を用意しよう。 毎回そんな迷宮に入ります。 チャーハンに肉が入っているから肉以外がいいなあ。 でも何かタンパク質が摂りたい。野菜も摂りたい。 そして今回出た答えは、キャ […]
豚コマのピーマン肉詰め。アジ焼き定食。
ピーマンの肉詰め いつもはひき肉で作るピーマンの肉詰めを、豚コマで作ってみました。 大きなピーマンのヘタを切り落とし、ピーマンの中にチーズと豚コマを詰めて焼くだけ。 ピーマンを半分に切っていないので肉がはがれる心配なしで […]
