チキンカツとレモンパスタ。ワンコ散歩と河津桜
おかしな晩ごはん ある日の晩ごはん。 メインのおかずはチキンカツ！の予定で下ごしらえやみそ汁やサラダの用意をしていました。 ところが… それらの用意が終わってからふと気づきました。 ごはんを炊いていない！！！ 今から炊く […]
鶏胸肉やわらか焼きとレンコンサラダ
晩ごはん やわらかく焼いた鶏胸肉と、レンコンサラダの晩ごはん。 鶏胸肉は下味に塩と生姜（チューブ）をすりこみ、片栗粉をまぶし、多めのゴマ油で焼きました。 両面焼いてフタをして中までしっかり火が通ったら、麵つゆを加えてから […]
タコライス風晩ごはん。簡単手作りブルーベリーマフィン
鶏ひき肉と野菜のタコライス風 タコライスが食べたいな。家にある材料で。 野菜も取れて…簡単で… と思って作った、なんちゃってタコライスです。 合いびき肉はなかったので、家にあった鶏ひき肉（300g強）を代用。 野菜は人参 […]
ほっけスティック。根菜カレー。焼きおにぎり
和食の晩ごはん メニューはほっけスティック、湯豆腐、茹でカリフラワー、ごはん、具沢山みそ汁です。 ほっけスティックは北海道産。 骨がなくて食べやすく、脂がのっていて焼くだけでとても美味しい一品でした。 おかずにもおつまみ […]
肉入りきんぴら。黒はんぺん鶏肉根菜煮物。失敗バレンタイン
肉入りきんぴらの晩ごはん メニューは肉入りきんぴら、キムチ、サラダ、ごはん、みそ汁です。 副菜のイメージがあるきんぴらですが、豚肉を入れてメインのおかずにしました。 レンコンの歯ごたえ、醤油の香ばしい香りがたまりません。 […]
ジャンボ肉巻きと節分の豆ごはん
スタミナをつけたい 最近息子と筋トレをしたり、間食に炭水化物を食べたりしています。 二人で体重を増やしたいという希望のために、日々できる範囲で無理なく頑張っています。 肉巻き、サラダ、キムチのせ冷奴 メインのおかずは、人 […]
焼肉丼。簡単クッキー。息子のお弁当。本について
焼肉丼 休日の晩ごはんに作った焼肉丼。 焼肉のタレに漬け込んだ豚ハラミ肉を魚焼きグリルで焼いている間に、人参とほうれん草を切ってレンジで加熱しておきました。 あとはごはんの上にのせるだけ。 キムチを添えたら完成です。 ち […]
鶏もも肉と野菜の晩ごはん
いろいろな野菜 晩ごはんのおかずは鶏もも肉とブロッコリーと紫玉ねぎのオーロラソース和え、レタスとセロリとミニトマトのサラダ、なめこのポン酢和え。 あとは炊き込みご飯とみそ汁で完成の晩ごはんです。 炊き込みご飯の具は油揚げ […]
佐野ラーメンの晩ごはん。3連休の過ごし方
森田屋の佐野ラーメン 夫が会社の懇親会でいない日の、息子と二人の晩ごはんです。 簡単に美味しい何かを家にあるもので作ろうと用意したのが、森田屋の佐野ラーメンとミニトマトのマリネです。 現地で食べる一般的な佐野ラーメンの具 […]
息子と二人の晩ごはん
あるものを寄せ集めた晩ごはん 夫が飲み会でいない日の晩ごはん。 冷蔵庫に肉も魚もなかったけれど、息子と二人分なら買い物に行かず家にあるもので作ってしまおうと思い、色々寄せ集めてみました。 メニューはカニシュウマイ（レトル […]