鶏胸肉のスパイス炒め、タッパー弁当
鶏胸肉のスパイス炒め 鶏胸肉と野菜を炒め、スパイスを加えて、野菜の水分と調理酒で炒め煮のようにして作ったメイン料理。 鍋でフタをして炒め煮にしたので、硬い野菜も柔らかくなり食べやすい！ スパイスの香りが食欲そそる一品にな […]
晩ごはん、教習所のオンライン授業について
いろんなおかずを少しずつ この日の晩ごはんは、いろんなおかずを少しずついただきました。 まずはメインの豚肉とナスのみそ炒め。 炒めた豚肉とナスを、みそとみりんで味付けし、ゴマをからめたものです。 ウインナーは、紫キャベツ […]
豚キムチとサツマイモ団子
中秋の名月晩ごはん 今年の中秋の名月は満月でしたね。 天気が良く、自宅の窓から明るい綺麗な満月を見ることができました。 団子を買いに行く暇が無かったので、家に合った材料で団子を作りたいと思い、材料を探したけれど… そんな […]
車の免許、40代で取得へ向けて
42歳主婦、車の教習所へ 私はこの年齢まで、車の免許を取ることを避けてきました。 一番の理由は、交通事故に合い怖かったからです。 交通事故が実際に起こるということを身をもって体験しているので、もし車に乗って自分が事故を起 […]
豚肉と紫キャベツのニンニク炒め、タッパー弁当
食物繊維多めの晩ごはん いつもより、少しカラフルな晩ごはん。 メインは豚肉と紫キャベツのニンニク炒めです。 焦げ目がつくまでよく焼いたので、豚肉はカリカリ、紫キャベツは甘味が増して香ばしい！ 調味料が塩コショウ（岩塩とブ […]
まだまだあるぞ夏野菜
キュウリ、ゴーヤ、オクラ、大葉 地元の市場や畑にある直売所では、まだまだ瑞々しい夏野菜が売られています。 栗や柿も売られ始めましたが、夏野菜の方が多いです。 すると、自然とごはんのおかずも夏野菜が多くなり、食卓はまだ夏の […]
豚肉とナスのピリ辛炒め、肉入りきんぴら。夏休みが明けて
豚肉とナスのピリ辛炒め 豚肉とナスと葉生姜をゴマ油で炒めて、醤油、オイスターソース、蜂蜜、ラー油で味付けしたピリ辛炒めがメインの晩ごはんです。 甘辛い濃いめの味に、少しピリッとくる程度の量のラー油を入れました。 小学生の […]
豚肉とナスのバルサミコソテーと、ロードオブザリング「力の指輪」
バルサミコソテーレシピ いつもと違う味の料理が食べたくなったら、家にある調味料を頭の中で順番に思い出してみます。 さらにその後キッチンへ行き、調味料棚や冷蔵庫をチェックしてみると、思い出せなかった意外な調味料を発見して「 […]
天ぷら晩ごはん、生姜晩ごはん
野菜天と鮭と卵の晩ごはん ナス、カボチャ、オクラの天ぷらを、揚げ焼きで作りました。 鮭は魚焼きグリルで焼きました。 温泉卵はスーパーで購入したものです。 すごく簡単なものばかりだけど、家族の好きなものが集まっている晩ごは […]
豚肉とキャベツのホイル焼きと野菜のおかずの晩ごはん
油分少量、ヘルシー晩ごはん 晩ごはんに使用した油類は、きのこのおかずに入れた少量のマーガリンだけ。 メインのホイル焼きは、アルミホイルに千切りキャベツと豚肉をのせて塩コショウを振り包んで焼く、我が家の簡単定番料理です。 […]