鎌倉と北鎌倉をぶらり（ランチ＆観光）
息子と鎌倉へ 3連休の中日の昨日、小6の息子と二人で鎌倉へ行きました。 ごはんや洗濯、掃除や片付けが終わり、ほっと一息ついたところで息子が「3連休だしどっか行きたいなー、鎌倉行こうよ」といってきました。 夫は3連休も仕事 […]
野菜たっぷりミートソース、湘南限定のルピシア、お中元
ミートソーススパゲッティ 野菜が美味しいミートソース。 冷たいものを飲みすぎたのか、ちょっと胃腸が弱り気味のときに、それでも食べたくて作った野菜たっぷりのミートソーススパゲッティです。 いつもは「パスタ」といっていますが […]
手羽中と生ハムと野菜を、塩コショウマヨのみで
家族そろって囲む食卓 久しぶりに家族そろって食卓を囲んだ日の晩ごはん。 いつもは個々にお皿を分けられたおかずですが、大皿でどーんと出すと楽だし迫力がありますね。洗い物も減るし。 誰かがいなかったり食べる時間が違ったり、体 […]
中華丼の晩ごはんと、手作り牛乳寒天
家にあるもので中華丼 キクラゲやうずらの卵、エビやイカはなし。 家にある野菜と豚肉で作った中華丼です。 中華の素も使っていません。 この日使った材料は、豚肉、もやし、人参、キャベツ、シイタケ。 調味料はゴマ油、塩コショウ […]
フライパンで作ったシュウマイ
シュウマイ晩ごはん 蒸し器がなくても作れるシュウマイ。フライパンシュウマイです。 肉ダネには豚ひき肉と玉ねぎの他に、大葉とシイタケと生姜を入れて香りが素敵な爽やかシュウマイを作りました。 肉臭さもないし、ずっしり重い感じ […]
おうちで寿司作り。息子の発熱、小児科の話
おうちでお寿司 おうちで手作りのお寿司を作りました。 寿司は普通「にぎる」ものなのに、なぜ「作った」といっているかというと、にぎっていないからです。 友達からいただいた去年の誕生日プレゼント「とびだせ！おすし」を使って作 […]
肉巻きキュウリ。おつまみになった岩下の新生姜とアレンジレシピ
肉巻きキュウリ 常識を覆す、というといい過ぎかもしれませんが、ちょっと変わった肉巻きです。 普通、肉巻きで使う肉は薄切りの豚バラやしゃぶしゃぶ肉、もしくはこま切れやベーコンだと思いますが、今回は厚さ5㎜くらいの、少し厚み […]
ズッキーニのおかず2品、夏野菜の晩ごはん。七夕の小話。
ズッキーニのチーズ焼き 地元で採れた大きなズッキーニ。 まずはチーズ焼きを作りました。 厚めの輪切りにしたズッキーニに塩をふり、アルミホイルにのせオリーブオイルをかけて、魚焼きグリルで焼きました。 焼き上がる少し前にチー […]
「知りすぎた女」あらすじ、感想
フリーマントルの「知りすぎた女」 イギリス人作家、ブライアン・フリーマントルのサスペンス小説「知りすぎた女」。 世界中の金融拠点にオフィスを構える大手会計事務所とマフィアのマネーロンダリング。それに伴う殺人事件。 悪と正 […]
和風冷やしラーメンと、ごまだれ冷やし中華。ドラマの話。
梅風味和風冷やしラーメン 冷やしラーメン、冷やし中華。冷やしが美味しい季節がやって参りました。 休日のランチに作ったのは、市販の梅風味和風冷やしラーメン。 包丁＆まな板を使わずに具を用意しました。 麺を茹でている間にキュ […]