豚肉じゃが炒め晩ごはん。ナポリタン。干し野菜
春野菜の晩ごはん 新じゃが、春人参、ブロッコリー、新ごぼう。 春の美味しさが詰まった晩ごはんを作りました。 メインのおかずは豚肉と新じゃがの和風炒め。 副菜は人参しりしりと、ブロッコリーのおかかナムルです。 あとはごぼう […]
鶏もも肉と鶏胸肉の美味しいおかず。飽き性の暮らし
串なしジャンボ焼き鳥 晩ごはんのメインのおかずは、鶏もも肉で作った串なしのジャンボ焼き鳥です。 副菜はブロッコリーの塩昆布ゆかり和えと、ほうれん草のお浸しです。 副菜は2品ともレンチン調理で作りました。 焼き鳥は塩コショ […]
柔らかスペアリブの晩ごはん。チャーハン
めちゃうまスペアリブ ゆったりの日の晩ごはん。 久しぶりにスペアリブの照り焼きを作りました。 以前作ったときは少し硬かったので、柔らかくなりそうなことをこれでもかとやってみました。 まず初めに筋切から。 骨と肉の間や硬い […]
ジャーマンポテト。自家製切り干し大根サラダ
のんびり晩ごはん 時間にゆとりがある日の、のんびり作っていただく晩ごはん。 おかずは豚肉のジャーマンポテト、切り干し大根のコールスローサラダ、冷奴です。 切り干し大根は自家製です。 切った大根（皮も）を竹のザルに広げて乾 […]
花粉症対策レンコン料理
ワンプレートごはん 仕事後に作った簡単なワンプレートの晩ごはんです。 メインのおかずは豚肉とレンコンのガーリック炒め。 オリーブオイルで豚肉、レンコン、ニンニクを炒め、塩コショウと鶏がらスープの素で味をつけました。 あと […]
鶏ひき肉のオムレツと菜の花のお浸し
春の晩ごはん 寒い日、暖かい日。 三寒四温を繰り返して少しずつ春になっているのを感じる今日この頃です。 春野菜も色々出てきて、美味しい苦みや優しい甘味が楽しめるようになりました。 そんな春の日の晩ごはんは、鶏ひき肉のオム […]
缶詰おかず。菜の花パスタ。ケーキ。市場で買ったもの
缶詰でランチ 冷蔵庫に肉がない、魚がない。 あるものだけで作った休日のランチです。 鯖の水煮缶で作ったおかずが絶品でした。 材料はサバの水煮缶、長ネギ、大根、ゴマ。 調味料は生姜（チューブ）、ゴマ油、醤油。 大根と長ネギ […]