おつまみ兼おかず3種類と、タッパー弁当、洗濯機の買い替え時期
和食のおつまみ兼おかず 昭和の食卓のような、なんだか懐かしい料理3品。 こういう料理に合わせるお酒は、ビールか日本酒、または焼酎でしょうね。 私はビールです。 ごはんとみそ汁も一緒にいただきました。 ＜メニ […]
煮込み料理の晩ごはん（2日分）
赤カブポトフと紫人参のみそ汁 春色の食卓にしたくて、野菜のきれいな色を活かした晩ごはんを作りました。 この日の晩ごはんは、市場や直売所で購入した地元の野菜を使用。 ピンクや薄紫色の料理って美味しくなさそう！？得体のしれな […]
2日分のお弁当と、スイトピー
夫のタッパー弁当① おかずはケチャップ味の豚肉と、春巻き、コーンクリームコロッケ、ミニトマト、茹で人参。 赤や黄色、オレンジ色が多いと、温かみがあって明るい感じがします。 食べる頃に冷めてしまっても（電子レンジで温める暇 […]
最近作ったランチで一番美味しかったスタミナ丼と、簡単タッパー弁当
15分で作れる美味しいスタミナ丼 最近作ったランチで一番美味しかったスタミナ丼。 息子も「明日も食べたい！日曜の昼は毎週これ食べたい！」というくらい気に入ったよう。 そこでなぜ今回いつものより美味しかったか考えてみました […]
誕生日唐揚げタワーと白菜の生食、手作りフルーツケーキ
誕生日の唐揚げタワー 昨日は夫の誕生日だったので、晩ごはん（晩酌のおつまみ）は夫の大好物の唐揚げを作りました。 お皿の上に白菜の千切りをのせ、唐揚げをタワーのように高くつみ、てっぺんにスプラウトをのせました。 白菜の千切 […]
切り餅で作るおこわ風ごはんと、見ているドラマについて
もち米不要のおこわ風ごはん お正月に余った餅の使い道に困ったことはありませんか。 我が家は2月も終わる今の時期でも、まだあります。 いただいたものは食べきり、その後自分でも購入し、まだ余っています。 余っているというか、 […]
お手軽ランチと弁当、フォートナイト
ミートボールオムライス ミートボールをのせたオムライスです。 レトルトのミートボールを耐熱容器に入れて、そこにケチャップとソースと水を足し、電子レンジで2分チン。 これで卵の上にかけるソースの完成です。 ごはんにかぶせる […]
豚肉もやし中華炒め、チキンカツ
豚肉ともやしの中華炒め もやしを一袋使って中華炒めを作りました。 もやしって中華の味や油に合いますね～。 シャキシャキつるつるで水分もあって、他の食材を引き立てるような気がします。 ＜材料・3人分＞ 豚肉ロース 300g […]
鶏の唐揚げと野菜の副菜2つの晩ごはん、鶏胸肉のつまみ
鶏胸肉の唐揚げ晩ごはん メインは鶏の唐揚げ。副菜は白菜と人参の浅漬けと、ナス味噌です。 鶏胸肉の唐揚げは、前日に切って下味をつけておきました。 下味は塩コショウ、ニンニク、ショウガ、醤油、調理酒。 衣はいつも、小麦粉と片 […]