ランチとお弁当と晩ごはん
休日のランチ① お肉の代わりにまぐろのはごろも煮缶を使った和風チャーハン。 まぐろのはごろもに味がしっかりついているので、調味料は少なめで楽に作れました。 出来上がったチャーハンにコロッケをのせた、一皿で完成のお手軽ラン […]
3日分のタッパー弁当と、鶏団子鍋
タッパー弁当① 赤、黄、緑の入ったカラフル弁当。 魚焼きグリルで焼いた豚肉に塩と醤油をかけ、三つ葉を上にのせました。 三つ葉を手でちぎるととてもいい香り。 あとはふかしたカボチャとミニトマトをのせたら完成です。 &nbs […]
ハンバーグの晩ごはんと、2日分のずぼらランチ
ハンバーグのワンプレートごはん バレンタインの晩ごはんは、クミンを入れて香りを出したチーズインハンバーグ。 特にバレンタインだからどうということもないのだけれど、なんとなく好物を出してみました。 デザートは苺と、手作りチ […]
バレンタインのチョコレートを簡単に手作り
簡単手作りチョコレート 2種類の板チョコを砕いて溶かして固めるだけの、簡単チョコレート。調理時間は30分以内。 板チョコと上にのせたシルバーシュガーはダイソーで購入。 身近なところで手に入るものを使い、ちゃちゃっと完了。 […]
中華風白菜ひき肉あんかけごはんと、最近はまっている本とゲームついて
中華風あんかけごはん 中華料理が好きな理由のひとつは、あんを使った料理が多いから。 あんがとにかく好物なのです。 春巻き、エビチリ、八宝菜、チンジャオロース、麻婆豆腐、などなど、片栗粉でとろみをつける料理が多いですね。 […]
豚肉バターソテー、豚肉ホイル焼きと煮卵の晩ごはん
豚肉のバターソテー 調味料は、バターと塩コショウ。風味付けにローズマリー。 周りカリカリ中ジューシーに仕上げるために、小麦粉を豚肉にまぶしてから焼きました。 さらに焼きあがる直前、粉チーズを加えてカリカリと美味しさをアッ […]
サバの塩焼き晩ごはんと、フォートナイト
サバの塩焼きとふきのとうの天ぷら ザ、和食の晩ごはん。 ふきのとうの苦みと香りが、サバの後味をさわやかにしてくれました。 ＜サバの塩焼き＞ 魚焼きグリルにアルミホイルをひいてゴマ油（くっつかないようにするため）を塗り、サ […]
タコライスとナイアガラブラン（白ワイン）
タコライス（我が家のレシピ） 意外と簡単に作れて美味しいタコライス。 数年前に沖縄で食べたタコライスがすごく美味しくて、それから自分でも作るようになりました。 沖縄で食べたタコライスは結構スパイシーだったけれど、自分で作 […]
節分の日の晩ごはんと、漫☆画太郎の絵本について
恵方巻を手作りしました スーパーで恵方巻売り場へ行ったら、そこだけものすごい人だかり！！ それで買うのをあきらめて手作りすることに。 確か去年もそんな感じであきらめて、結局作ったことを思い出しました。 刺身 […]