料理
3日分の晩ごはん(甘酢あんかけ丼、鮭ワンプレート、生姜焼きワンプレート)

甘酢あんかけ丼 中華だけど、お酢が入っていてちょっとさっぱり食べられる甘酢あんかけを、ホカホカの白いごはんの上にのせました。 副菜はレタスと海苔のナムル、キムチ。 玉ねぎとなめこのみそ汁以外は、中華な晩ごはんです。 <材 […]

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料理
紫陽花と人面ナス。美味しい枝豆の茹で方

今年の紫陽花 散歩中に見かけた川沿いの紫陽花。 冬の間は枯れ枝でなんの植物か不明の状態ですが、春になると葉が生えてきて、梅雨頃になるとあっという間に咲いています。 川沿いの自然な紫陽花は青色で、近所の手入れされた綺麗なお […]

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料理
時短フレンチトーストレシピと、道でうずくまる高齢者に遭遇したこと

我が家のフレンチトースト 休日の朝食やランチにピッタリな、スピーディーに作れるフレンチトースト。 普通のフレンチトーストと少し違うところは、パンをちぎって卵液にひたすところです。 卵液が早くしみ込み、混ぜるだけで時間をお […]

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料理
豚肉とナスのみそ炒め晩ごはんと、タッパー弁当

豚肉とナスのみそ炒め 豚ロース肉とナスを、みそ味でまとめた炒め物がメインの晩ごはん。 副菜は、電子レンジで作った空心菜と油揚げの煮びたし、人参のぬか漬けとミニトマトです。 あとはごはん、なめことレタスのみそ汁をつけたら完 […]

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料理
おかずになるちくわサラダと、豚コマ料理2品

普通のサラダとちくわのサラダ 左はレタスとミニトマトの普通のサラダ。 このままだと質素なので、えごまドレッシングでコクをプラスしていただきました。   右はちくわとキャベツのサラダ。 ちくわはもちろんそのままで […]

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生活情報
今年は旅行しますか?もっとTokyoとかながわ旅割

コロナ禍の旅行 今年は旅行しますか? 昨年の夏くらいから、長期連休が近づくと周りで旅行やキャンプの話題も出てくるようになりました。 コロナが落ち着いていたら、久しぶりに旅行したいと思っている方もいると思います。 我が家も […]

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料理
腹痛のときの、2日分の晩ごはん

シチューとトマトごはん コーンクリームシチューと、トマトごはん、ミニサラダの晩ごはん。 お腹がホカホカあたたまりました。 コーンクリームシチュー コーンクリームシチューに入れた具は、豚肉、新玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、 […]

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料理
つくねワンプレートごはん、お弁当、オイスター焼きそば

つくねワンプレートごはん つくねがメイン、炊き込みご飯のワンプレート。 トマトとセロリを添えてみそ汁をつけた、さっぱりごはん。 つくねは薄味に作り、ポン酢を少しだけかけていただきました。 <つくね材料・3人分> 鶏ひき肉 […]

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「鎌倉殿の13人」を見て巡る鎌倉

軽めの鎌倉巡り(観光・ランチ・お土産) NHKの大河ドラマ「鎌倉殿の13人」を見て、久しぶりに訪れた鎌倉。 子どもの頃から何度も訪れていましたが、コロナ禍に入ってからは初です。 ニュースを見ると、休日はかなり混雑している […]

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3日分の晩ごはん(スタミナ丼・刺身・トマトパスタ)

ポテサラのっけスタミナ丼 どんぶりに、甘辛い味付けで焼いた豚肉、ポテトサラダ、キャベツ、トマトをのせました。 見た目以上にパンチがあります。 ぬか漬けとみそ汁はあっさりしていて、一緒にいただくとバランスが取れて食べやすか […]

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