鶏モモ肉の甘酢あん晩ごはん。京極夏彦の新作！
鶏モモ肉の甘酢あん 晩ごはんのおかずは鶏モモ肉の甘酢あん、冷奴、ザーサイ。 みそ汁の具はつるむらさきとシメジ。 デザートは梨です。 鶏モモ肉の甘酢あんの作り方 鶏モモ肉を切って塩コショウと片栗粉をまぶし、多 […]
焼きサバの晩ごはん、豚丼の晩ごはん
焼きサバの晩ごはん 晩ごはんのメインのおかずは、焼いたサバです。 副菜はつるむらさきと竹輪のお浸し、キムチのせ冷奴です。 サバを焼いている間に簡単にできる副菜にしました。 焼きサバ サバは魚焼きグリルで焼き […]
サンドーレのカツサンドとフルーツサンド。息子の修学旅行
サンドーレのカツサンド 茅ヶ崎の隣の寒川町に、サンドーレというサンドイッチ屋さんがあります。 店構えや陳列、商品、すべてが昔懐かしい感じ。 ノスタルジーを刺激するお店。 ずっとこのままでいて欲しいお店です。 昨日、息子が […]
一人で食べる晩ごはん
鶏胸肉の甘辛丼 息子は修学旅行、夫は仕事。 久しぶりの一人きりで食べる晩ごはんです。 手間も時間もかけたくない、でも美味しいものをと思って作った鶏胸肉の甘辛丼。 鶏胸肉を切って塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶしてゴマ […]
唐揚げ丼と焼きナス。息子の修学旅行
晩ごはん 唐揚げ丼と焼きナスの晩ごはん。 鶏胸肉で作った唐揚げと、緑色のナスで作った焼きナスです。 緑色のナスは加熱すると、とろっと柔らかくて美味しかったです。 そういえば白色のナスもとろっとしていました。緑色以上かも。 […]
ポークチャップ晩ごはん、今朝の大雨登校
ポークチャップ 晩ごはんのメニューは、ポークチョップ、レタスのキムチ和え、ナスの煮びたしです。 ポークチャップはしゃぶしゃぶ用の柔らかい豚肉を使いました。 豚肉、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンをオリーブオイルで炒めて塩コショ […]
手羽元煮の晩ごはん、夏野菜のおかず
手羽元煮の晩ごはん 手羽元と人参の煮物がメインの晩ごはん。 塩コショウで下味をつけた手羽元を圧力鍋で軽く炒めてから、調味料（和風だし、醤油、みりん、酒、蜂蜜）と水と人参と一緒に圧をかけて煮ました。 箸で簡単にはがれるくら […]
チャーシュー丼、プレンティーズのソフトクリーム、晩ごはん
チャーシュー丼 休日のランチに作ったチャーシュー丼。 チャーシューと玉ねぎをアルミホイルにのせてマヨネーズをかけて、魚焼きグリルで焼いたものをごはんの上にのせました。 トマトものせて、追いマヨ＆醤油を少々かけたら完成です […]
ミートソースパスタと、初めての猫カフェ
手作りミートソースのパスタ 時々無性に食べたくなるミートソースのパスタ。 具だくさんのミートソースが好みなので、だいたいいつも手作りします。 野菜はそのとき冷蔵庫にあるものでいいし、切り方も適当。粗いみじん切りで大丈夫。 […]
タッパー弁当、簡単質素なランチ、ナス豚丼晩ごはん
夫のタッパー弁当 タッパーにごはんを詰めて、その上におかずをのせたタッパー弁当。 ささっと作れてささっと食べられるお弁当。 おかずはミートボール（レトルト）、天ぷら（ゴーヤ、ナス、ピーマン）、オムレツ、茹で人参、ミニトマ […]