晩ごはんとランチ、大掃除（和室編）
中華炒めの晩ごはん 中華炒めがメインの晩ごはんです。 作り方は、豚肉と人参、玉ねぎ、ニンニク、生姜をごま油で炒めて、塩コショウ、醤油、砂糖で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にゴマ油をひとまわし。 あとはホウレ […]
野菜たくさんキーマカレーとお弁当、年賀状と大掃除の小話
キーマカレー 野菜をたくさん入れたキーマカレー。 材料は豚ひき肉約200g、玉ねぎ1個、人参1本、大豆の水煮1パック、ホウレンソウ1株、生姜、ニンニク。 この分量で3人分です。 大豆のサイズに合わせて、玉ねぎと人参を1ｃ […]
ワンプレートごはんとお弁当、お歳暮
ゴマ唐揚げワンプレートごはん 衣にすりゴマを使って揚げた唐揚げの、ワンプレートの晩ごはん。 茹でたジャガイモと人参を添えました。 唐揚げの下味は塩とブラックペッパーのみ。 ゴマの風味をいかしたかったので、いつもは入れてい […]
ジャーマンポテトと温野菜、ドラマの小話
ジャーマンポテト ローズマリーで香りを加えたジャーマンポテト。 ベーコンが焦げ気味です。 ジャガイモは電子レンジで加熱してから炒めて、焼く時間を短縮しました。 だけど、ベーコンが焦げ気味です。 焦げたところを取り除いて、 […]
豚ロース塊肉の煮込み晩ごはんと、フルーティーなパック酒
豚肉と大根と卵の煮物 チャーシューのような、角煮のような、豚ロース塊肉の煮物がメインの晩ごはん。 副菜は茹でた里芋（マヨ、塩コショウ）、3色のラディッシュの甘酢漬けです。 こういうのが食べたいな、と思ったものを作りました […]
イカと大根のカレー、ツナの和風パスタ
イカと大根のカレー そのまま食べられるボイルされたイカを、カレーに入れました。 カレーに入れた具は、イカ、豚肉、玉ねぎ、大根、人参、生姜、ニンニクです。 イカは出来上がってから最後に入れました。とても柔らかくて美味しかっ […]
豚キムチ晩ごはん、初めての路上教習
ピリ辛晩ごはん 豚キムチと冷奴、自作の唐辛子タレに漬けた大根、ごはん、みそ汁の晩ごはん。 豚キムチの材料は3人分で、豚ロース約300g、人参1本、玉ねぎ1個の半分、キムチ約スプーン大に3杯。 調味料は塩コショウ適量、ゴマ […]
二日分のヘルシー晩ごはん、ついにバレたサンタの正体
ローズマリーとベーコンと野菜 ローズマリーの乾燥した葉とベーコンと色々な野菜を、オリーブオイルで一緒に炒め、少量の水分を加えて煮込んだ料理がメインのおかずです。 名前をつけるとしたらローズマリーとベーコンの炒め煮。もしく […]
鶏胸肉とカラフル野菜のワンプレート晩ごはん
簡単ワンプレート 鶏胸肉のグリルとカラフルな野菜のワンプレート晩ごはん。 鶏胸肉は下味（醤油、ゴマ油、お酢）を1時間つけてから、魚焼きグリルで焼きました。 一緒に焼いた野菜は人参とエリンギです。中までじっくり火が通り、柔 […]
アレンジきりたんぽと、肉豆腐みそ炒め
家にあるものできりたんぽ 父が秋田出身で、結婚する前はよく父が作ったきりたんぽを食べていました。 本当は地鶏やセリ、マイタケなどを入れて作りたいところだけれど、突然食べたくなったので家にある材料で作りました。 今回使った […]